胃腸道
ACh可明顯興奮胃腸道平滑肌，使其收縮幅度、張力、蠕動增加，并可促進胃、腸分泌，引起惡心、噯氣、嘔吐、腹痛及排便等癥狀。
泌尿道
ACh可使泌尿道平滑肌蠕動增加，膀胱逼尿肌收縮，使膀胱最大自主排空壓力增加，降低膀胱容積，同時膀胱三角區和外括約肌舒張，導致膀胱排空。
其他
（1）腺體：ACh可使淚腺、氣管和支氣管腺體、唾液腺、消化道腺體和汗腺分泌增加。
（2）眼：當ACh局部滴眼時，可致瞳孔收縮，調節于近視。
（3）神經節和骨骼肌：ACh作用于自主神經節NN膽堿受體和骨骼肌神經肌肉接頭的NM膽堿受體，引起交感、副交感神經節興奮及骨骼肌收縮。此外，因腎上腺髓質受交感神經節前纖維支配，故NN膽堿受體激動能引起腎上腺素釋放。
（4）中樞：由于ACh不易進入中樞，故盡管中樞神經系統有膽堿受體存在，但外周給藥很少產生中樞作用。
（5）支氣管：ACh可使支氣管收縮。
（6）ACh還能興奮頸動脈體和主動脈體化學受體。