外觀與性狀：無色液體，有強烈的刺激臭味，易揮發。
所含官能團：醛基（－CHO）
熔點(℃)： -123
沸點(℃)： 20.8
相對密度（水=1）： 0.78
飽和蒸氣壓（kPa）：98.64（20℃）
燃燒熱（kJ/mol）：-1166.37
臨界溫度（℃）： 188
閃點（℃）： -40
引燃溫度（℃）： 175
爆炸上限： 57.0%（V/V）
爆炸下限： 4.0%（V/V)
溶解性：能跟水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。
化學性質：易燃燒
市場上出售的大都是40%乙醛水溶液，要想得到純度高的乙醛，可往三聚乙醛中加入1%-5%的98%的濃硫酸，蒸餾制得。冷凝水要用冰水，盛接瓶放在冰水中，小心操作。得到的乙醛密封放到冰箱中。