低聚糖主要有兩類，一類是低聚麥芽糖，具有易消化、低甜度、低滲透特性，可延長供能時間，增強肌體耐力，抗疲勞等功能，人體經過重（或大）體力消耗和長時間的劇烈運動后易出現脫水，能源儲備，消耗血糖降低，體溫高，肌肉神經傳導受影響，腦功能紊亂等一系列生理變化和癥狀，而食用低聚麥芽糖后，不僅能保持血糖水平，減少血乳酸的產生，而且使胰島素平衡，人體試驗證明，使用低聚糖后耐力和功能力可增加30%以上，功效非常明顯。
另一類是被稱之為“雙歧因子”的異麥芽低聚糖。這類糖進入大腸作為雙歧桿菌的增殖因子，能有效地促進人體內有益細菌一一雙歧桿菌的生長繁殖，抑制腐敗菌生長，長期食用可減緩衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、減輕肝臟負擔、提高營養吸收率，特別是對鈣、鐵、鋅離子的吸收，改善乳制品中乳糖消化性和脂質代謝，低聚糖的含量越高，對人體的營養保健作用越大。
低聚糖在整個生物學中具有無數的功能。為了研究這些功能，需要對這些結構復雜的分子進行多步化學合成。由于低聚糖具有密集的立體中心和羥基，通過O-糖基化組裝低聚糖需要同時控制位點選擇性、立體選擇性和化學選擇......
近日，中國科學院昆明植物研究所副研究員胡江苗專題組從鐵皮石斛中首次獲得了一種高含量的α-甘露糖型低聚糖(DOMOS），該低聚糖可以作為外源性的補充在體外和體內產生抗衰老作用。以上研究成果在線發表于《碳......
組鏈球菌（橙色）與人中性粒細胞發生吞噬作用時的掃描電鏡圖像（藍色）。圖片來源：美國國家過敏和傳染病研究所B組鏈球菌（GBS）的細菌是導致新生兒血液感染、腦膜炎和死產的常見原因。盡管GBS感染通常可用抗......
5月16日，澳新食品標準局發布A1123號通報，正式允許異麥芽低聚糖作為新型食品，該物質可作為通用和特殊用途食品的低熱量甜味劑使用。詳情見：http://www.foodstandards.gov.a......
由中科院華南植物園楊寶、蔣躍明等科研人員完成的“一種龍眼果皮低聚糖的制備方法”近日獲得國家發明ZL授權（ZL號：ZL200910036492.9）。龍眼果皮富含功能性碳水化合物等生物活性物質，是良好的......
摘要:總結了常見功能低聚糖的組成,并從其組成出發概述了色譜柱分離法、膜分離法、酶法和微生物發酵法分離純化功能性低聚糖的前景.......
本方法采用分光光度法測定黃芪膠囊中低聚糖的含量。本方法適用于中藥制劑黃芪膠囊。......
功能性低聚糖是指對人、動物具有特殊生理作用的單糖數在2~10之間的一類寡糖，它的甜度一般只有蔗糖的30~50%，具有低熱量、抗齲齒、防治糖尿病、改善腸道菌落結構等生理作用。它是當今食品科學與工程研究領......
本技術工藝分兩步，第一步為β－甘露聚糖酶的發酵，第二步為β－甘露聚糖酶降解植物多糖和酶解產物的精制。本技術特點在于從土壤中分離到一株產酶活力高、產酶穩定、酶發酵周期短、不易污染雜菌和酶學性質優良的產酶......
摘要:該項研究T作使用經過鈣化改性的D61大孔離子交換樹脂對發酵法制造的低聚糖進行分離提純，對操作條件進行了優化。實驗結果顯示，在樹脂柱規格為φ9x7000mm、進樣量35mL，T作溫度70℃，用水做......