葉黃素的重要性在全球的營養學界都得到肯定；人眼睛的黃斑部之所以是黃顏色，就是因為它充滿了葉黃素及其同系列物。葉黃素過濾藍光和抗氧化的作用，是幫助眼睛發育的關鍵營養元素。因此，有人也把葉黃素比作“隱形的太陽鏡”。
藍光是400-500納米的高能量光(是陽光中的一種看不見藍光波)，過量可造成視網膜損害。特別是嬰幼兒更是值得注意。因為嬰兒出生時的晶狀體相對比較清澈，0-2歲段，大約70-80%的藍光可以穿透晶狀體到達視網膜，2-10歲段，大約60-70%的藍光會照射到視網膜。同時，寶寶的視網膜中布滿了細微血管以輸送更多的氧氣滿足發育的需要，這也使具有攻擊和破壞作用的氧自由基數量增多，促進視網膜發育的重要物質DHA，很容易被氧化。
因此，在生命早期尤其是從出生到4歲之內，葉黃素的作用顯得尤其重要，它能夠有效的過濾藍光，抵抗DHA氧化，有助保護嬰幼兒的視網膜。所以需要更多吸收。
對于嬰兒，無論什么時候，母乳是寶寶最好的食物。何志謙說，葉黃素是母乳中的一種成分。全球9個城市的母乳研究發現，每公升母乳平均含25微克葉黃素。
萬壽菊為菊科萬壽菊屬1年生草本植物，又名臭芙蓉、里苦艾、萬壽燈等，夏秋季采收，其莖粗壯直立，葉緣具腺體，釋放異味，頭狀花序單生，黃至橙色。萬壽菊原產于墨西哥，病蟲害較少、生存能力較強。萬壽菊花可作為提......
2019年5月15日，據歐盟食品安全局（EFSA）消息，動物飼料添加劑和產品（FEEDAP）研究小組就從萬壽菊中提取的葉黃素（lutein）和葉黃素/玉米黃素（lutein/zeaxanthin）作為......
瑞典林雪平大學（linkoping）研究人員最近進行的一項研究表明，富含色素的水果和蔬菜中的葉黃素可以抑制炎癥。據合眾國際社報道，先前的研究已表明，飲食可影響身體的炎癥過程。炎癥被認為是引發許多類型的......
8月23日，據韓媒報道，韓國農村振興廳利用菠菜梗等商品性較低的菠菜副產品研發出含有葉黃素的雞蛋生產法。農村振興廳稱，將菠菜副產品制成飼料添加劑讓雞食用，可生產出營養、品質良好的“葉黃素強化雞蛋”。菠菜......
新華社華盛頓5月6日電通常人們認為，魚油中含有的“歐米茄-3”型脂肪酸可預防老年人常患眼疾——老年性黃斑變性，但美國政府衛生機構一項為期5年的臨床試驗推翻了這一常識。試驗還表明，綠葉蔬菜中含有的葉黃素......
摘要:金盞菊萃取物15g,加入30mL正丁醇,密封攪拌均勻后(55℃),加入30mLw(NaOH)=20%的水溶液,反應7h(70℃);皂化物中加入300mL水,攪拌均勻,過濾,然后依次用30mL乙醇......
GB/T21517-2008飼料添加劑葉黃素本標準適用于以植物萬壽菊中脂溶性提取物為原料，經皂化后，制成水劑或采用淀粉、玉米芯粉、白炭黑等輔料，有效成分主要是葉黃素和它的同分異構體玉米黃質，也有少量的......
近年來，富有保健功效的葉黃素、玉米黃質和番茄紅素越來越成為科學家們研究的熱點。1月18日，羅氏葉黃素、玉米黃質和番茄紅素研討會在中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所召開。來自瑞士羅氏公司的專家就國際......