天然葉黃素酯是一種重要的類胡蘿卜素脂肪酸酯，主要的構型為全反式，具有C=C長鏈的發色集團，表現出艷麗的金黃。兩側沒有活潑的羥基，因此也就決定葉黃素酯是一種十分穩定的食品著色劑。對光、熱和空氣非常穩定，可廣泛使用于食品、飲料、化妝品等應用領域，具有廣闊的應用前景。同時，它經過乳化以后，可以制成水溶性著色劑。天然葉黃素酯將替代化學合成的食用級著色劑，提高人們的健康水平。
萬壽菊為菊科萬壽菊屬1年生草本植物，又名臭芙蓉、里苦艾、萬壽燈等，夏秋季采收，其莖粗壯直立，葉緣具腺體，釋放異味，頭狀花序單生，黃至橙色。萬壽菊原產于墨西哥，病蟲害較少、生存能力較強。萬壽菊花可作為提......
2019年5月15日，據歐盟食品安全局（EFSA）消息，動物飼料添加劑和產品（FEEDAP）研究小組就從萬壽菊中提取的葉黃素（lutein）和葉黃素/玉米黃素（lutein/zeaxanthin）作為......
瑞典林雪平大學（linkoping）研究人員最近進行的一項研究表明，富含色素的水果和蔬菜中的葉黃素可以抑制炎癥。據合眾國際社報道，先前的研究已表明，飲食可影響身體的炎癥過程。炎癥被認為是引發許多類型的......
8月23日，據韓媒報道，韓國農村振興廳利用菠菜梗等商品性較低的菠菜副產品研發出含有葉黃素的雞蛋生產法。農村振興廳稱，將菠菜副產品制成飼料添加劑讓雞食用，可生產出營養、品質良好的“葉黃素強化雞蛋”。菠菜......
新華社華盛頓5月6日電通常人們認為，魚油中含有的“歐米茄-3”型脂肪酸可預防老年人常患眼疾——老年性黃斑變性，但美國政府衛生機構一項為期5年的臨床試驗推翻了這一常識。試驗還表明，綠葉蔬菜中含有的葉黃素......
摘要:金盞菊萃取物15g,加入30mL正丁醇,密封攪拌均勻后(55℃),加入30mLw(NaOH)=20%的水溶液,反應7h(70℃);皂化物中加入300mL水,攪拌均勻,過濾,然后依次用30mL乙醇......
GB/T21517-2008飼料添加劑葉黃素本標準適用于以植物萬壽菊中脂溶性提取物為原料，經皂化后，制成水劑或采用淀粉、玉米芯粉、白炭黑等輔料，有效成分主要是葉黃素和它的同分異構體玉米黃質，也有少量的......
近年來，富有保健功效的葉黃素、玉米黃質和番茄紅素越來越成為科學家們研究的熱點。1月18日，羅氏葉黃素、玉米黃質和番茄紅素研討會在中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所召開。來自瑞士羅氏公司的專家就國際......