土壤測試方法因土壤性質和實驗室條件而有不同，但70年代以來有漸趨統一的傾向。主要測試項目有：
①土壤速效氮的測定。土壤速效氮是指土壤中的銨態氮和硝態氮，其含量低而易變，因而迄今仍缺乏較為理想的測定方法。中國常以水解性氮的量作為土壤供氮能力的指標。
②土壤速效磷、鉀的測定。土壤速效磷和鉀常以提取劑提取測定。由于土壤溶液中的速效磷、鉀與土壤中呈吸附狀態有效磷、鉀間建立有一定的平衡，故用提取劑提取出的速效磷、鉀只是土壤有效磷、鉀總量的一部分，但已能明確反映有效磷、鉀的總量。測定酸性土壤速效磷，一般用氟化銨法或雙酸法提取。測定中性和石灰性土壤速效磷多用碳酸氫鈉溶液提取。速效鉀的提取以中性的醋酸銨溶液較為普遍。
③土壤pH和石灰需要量的測定。土壤pH是土壤酸度的一個強度指標，用土壤溶液中氫離子濃度的負對數表示。pH小于7時代表酸性；pH大于7時代表堿性；pH等于7時為中性。土壤pH一般用玻璃電極pH計測定,由于土水比例會影響氫離子的稀釋和離解，因此規定土水比一般用1:1或1:2。也可通過分析土壤中鹽分含量的變化來測定pH。
土壤石灰需要量，是指在田間條件下將土壤pH提高至適合于某種作物生長需要的數值而必須加入的石灰物質的數量。不同作物的適宜pH各異，石灰需要量也不同。一般是根據土壤總酸度，即根據土壤溶液中氫離子濃度與土壤膠粒吸附的氫離子之和計算。方法多用緩沖溶液平衡法,使土壤酸度在較短時間內被中和并達成平衡,然后將緩沖溶液與土壤分開，用標準堿液滴定至緩沖溶液原來的pH。也可直接測定平衡溶液的pH，緩沖溶液pH的變化即可作為石灰需要量的一個指標（表 1）。