對羥基苯甲酸丙酯是一種有機化合物，分子式為C10H12O3。無色小結晶或白色粉末。幾乎不溶于冷水。無臭、稍有澀味。由對羥基苯甲酸與正丙醇在硫酸存在下酯化，然后經中和、水洗、甩干、精制為成品。主要用作食品、化妝品、飼料等的防腐劑。與對羥基苯甲酸乙酯合用可提高防腐能力和溶解性。
1、化學性質：
遇明火、高熱可燃。
2、毒性：
ADl 0-10mg/kg(FAO/WHO，2001)。
LD503.7g/kg(小鼠，經口)。
GRAS(FDA，184．1670，2000)。
HACSG列為限用名單。
