尿酮體（KET）是乙酰乙酸、β-羥丁酸及丙酮的總稱，為體內脂肪酸代謝的中間產物。在正常情況下，機體產生少量酮體，一般不超過1.0毫克/分升，尿中也測不到酮體。陽性結果可分為微量和1至4個加號，加號越多表示酮體濃度越高。當體內胰島素不足或者體內缺乏糖分（饑餓性酮癥），脂肪分解過多時，酮體濃度增高，一部分酮體可通過尿液排出體外，形成酮尿。酮體是酸性物質，在血液中積蓄過多時，可使血液變酸而引起酸中毒，此時就叫做酮癥酸中毒。
