血清鋅水平降低（正常值9.18～19.89μmol/L）；毛發、指甲、皮膚和尿鋅濃度因正常變動范圍大，故不可靠。堿性磷酸酶是含鋅金屬酶，隨血鋅缺乏而降低，當肝功能正常，低堿性磷酸酶活性伴低血鋅可作為鋅缺乏佐證。其它有皮膚粘膜損害處、尿和糞中檢出白念珠菌、貧血、低蛋白和低白蛋白血癥、脂肪痢等。
