對人類致病的絕大多數是空腸彎曲菌及胎兒彎曲菌胎兒亞種。人類普遍易感，發達國家以青少年為多，發展中國家以5歲以下兒童為主。急性期排菌2～3周，帶菌者可長達5～10月。大多數野生動物或家畜如牛、羊、豬、狗、貓、嚙齒類動物糞便中均帶菌。健康帶菌率1.2%～3%，各地區不一。通常人類空腸彎曲菌胃腸炎是由于攝入污染的動物加工食品，尤其是家禽類，因為這些動物中存在大量的空腸彎曲菌。人與人之間傳播很少見。
