無色晶體或白色顆粒性粉末,是一種強電解質,溶于水電離出銨根離子和氯離子,氨氣和氯化氫化合生成氯化銨時會有白煙。無氣味。味咸涼而微苦。吸濕性小,但在潮濕的陰雨天氣也能吸潮結塊。粉狀氯化銨極易潮解,合格品尤甚,吸濕點一般在76%左右,當空氣中相對濕度大于吸濕點時,氯化銨即產生吸潮現象,容易結塊。能升華(實際上是氯化銨的分解和重新生成的過程)而無熔點。相對密度1.5274。折光率1.642。低毒,半數致死量(大鼠,經口)1650mg/kg。有刺激性。加熱至350℃升華,沸點520℃。
易溶于水,微溶于乙醇,溶于液氨,不溶于丙酮和乙醚。鹽酸和氯化鈉能降低其在水中的溶解度,其水中溶解度在0℃時為29.4g,10℃為33.2g,20℃為37.2g,30℃為41.4g,40℃為45.8g,50℃為50.4g,60℃為55.3g,70℃為60.2g,80℃為65.6g,90℃為71.2g,100℃為77.3g。加熱至100℃時開始分解,337.8℃時可以完全分解為氨氣和氯化氫氣體,遇冷后又重新化合生成顆粒極小的氯化銨而呈現為白色濃煙,不易下沉,也極不易再溶解于水。
水溶液的pH:因為在水中電離出的銨根離子水解使溶液顯酸性,常溫下飽和氯化銨溶液pH值一般在5.6左右。25℃時,1%為5.5,3%為5.1,10%為5.0。氯化銨本身可以作為鉍、銻的穩定試劑(提供氯離子進行配位,使用時將其化合物與氯化銨共溶于稀鹽酸中)。
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