氯霉素（chloramphenicol），是一種抗生素，化學式為C11H12Cl2N2O5，易溶于甲醇、乙醇、丙醇及乙酸乙酯，微溶于乙醚及氯仿，不溶于石油醚及苯。氯霉素極穩定，其水溶液經5h煮沸也不失效。由于氯霉素分子中有2個不對稱碳原子，所以氯霉素有4個光學異構體，其中只有左旋異構體具有抗菌能力。
2019年12月27日，氯霉素被列入食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，氯霉素在2A類致癌物清單中。
