環烯醚萜是一類有機物,屬于單萜,具有易溶于水、甲醇,可溶于乙醇、丙酮和正丁醇,難溶于氯仿、乙醚、苯等親脂性有機溶劑的性質。在植物中通常與糖形成環烯醚萜苷,大部分為葡萄糖。烯醚萜苷和裂環烯醚萜苷為白色結晶體或無定形粉末,多具旋光性、吸濕性,味苦。
