一、物理性質
熔點：334℃
閃點：400℃
密度：2.21g/cm3
性狀：無色透明棱柱狀或白色顆粒或結晶性粉末。味辛辣而咸有涼感。微潮解，潮解性比硝酸鈉小。
溶解性：易溶于水，不溶于無水乙醇、乙醚。溶于水時吸熱，溶液溫度降低。
二、化學性質
1、可參與氧化還原反應：
（黑火藥反應） 注意該反應硫和硝酸鉀是氧化劑。
2、酸性環境下具有氧化性：
3、加熱分解生成氧氣：
4、該品與有機物、磷、硫接觸或撞擊加熱能引起燃燒和爆炸。
5、鑒別方法：
按OT-42方法測定。
鉀鑒別試驗（1T-27）呈陽性（用10%試樣液）。
硝酸鹽鑒別試驗（IT-23）呈陽性（用10%試樣液）。
6、含量分析：
精確稱取試樣約0.4g（預經105℃干燥4h），溶入盛于500mL圓底燒瓶中的300mL水中。加德瓦達合金粉3g和40%氫氧化鈉溶液15mL后，將防濺球和冷凝器與燒瓶連接。在受器中放0.1mol/L硫酸50mL，靜置2h，蒸餾，至餾出液250mL，用0.1mol/L氫氧化鈉滴定過量硫酸，用3滴甲基紅-亞甲藍試液（TS-150）作為指示劑。同時進行空白試驗，并作必要修正。每毫升0.1mol/L硫酸相當于硝酸鉀（KNO?）10.11mg。