一、測定原理
用甲基紅-溴甲酚綠混合指示液為指示劑，以鹽酸標準滴定溶液滴定求得總堿量，從中減去碳酸鈉所相當的堿度后計算之。
二、應用試劑
溴甲酚綠-甲基紅混合指示液[3份溴甲酚綠指示液（1 g/L乙醇溶液）和1份甲基紅指示液（2 g/L乙醇溶液）混合，搖勻]；鹽酸標準滴定溶液[c(HCl)=1 mol/L]。
三、測定步驟
稱取2.5 g樣品（精確至0.0002 g）置于錐形瓶內，加50 mL水和10滴溴甲酚綠-甲基紅混合指示液，用鹽酸標準滴定溶液[c(HCI)=1 mol/L]滴定至溶液由綠色變為暗紅色，煮沸2 min，冷卻后繼續滴定至暗紅色。
四、計算方法
碳酸氫鈉（以NaHCO3計）%=
式中V——滴定耗用鹽酸標準滴定溶液體積，mL
C——鹽酸標準滴定溶液實際濃度，mol/L
A1——NaHCO3含量，%
m——樣品質量，g
0.08401——與1.00 mL鹽酸標準滴定溶液[c(HCI)=1.000 mol/L]相當的以克表示的碳酸氫鈉的質量
1.585——把Na2CO3換算成 NaHCO3的系數