神經元可按其形態和功能進行分類，通常有三種分類方法：
1、按軸突(又稱為“極”)的數目，分為單極神經元、假單極神經元、雙極神經元和多極神經元四種類型。
2、按神經元軸突的長短，可分為高爾基Ⅰ型細胞和高爾基Ⅱ型細胞兩種類型。
3、按神經元的功能，分為感覺神經元、中間神經元和運動神經元三類。
