（一）愈傷組織培養
愈傷組織培養就是將外植體接種在人工培養基上，由于植物生長調節劑的存在，使細胞脫分化形成 愈傷組織，然后通過再分化形成再生植株。
（二）器官和組織培養
器官和組織培養是通過培養器官和組織的類別來分類的。如果培養的是花藥，稱為花藥培養；如果 是胚珠，稱為胚珠培養；如果培養的外植體是葉，稱為葉培養；如果培養的外植體是莖，稱為莖培養。 總之，培養的是什么器官或組織，就稱為什么培養。本章介紹的組織培養即莖培養。
（三）細胞和原生質體培養
細胞培養是將植物的單個細胞分離出來，并進行培養。