維生素B1缺乏依賴是指患者由于缺乏維生素B1導致的疾病。硫胺素焦磷酸輔酶即硫胺素（維生素B1）的活性形式是通過α-酮酸的脫羧作用參與碳水化合物代謝的，硫胺素還對形成葡萄糖的單磷酸戊糖代謝途徑的脫輔基酶蛋白轉酮醇酶起輔酶作用.，硫胺素缺乏能引起腳氣病，并伴有外周神經，大腦，心血管和胃腸道的表現。
一、維生素B1的測定VB1又叫硫胺素1、食品中VB1的存在形式⑴常以游離態存在；⑵復合脂形式存在（磷蛋白）；⑶輔羧酶形式存在VB1在酵母、米糠、麥胚、花生、黃豆以及綠色的蔬菜和牛乳、蛋黃中比較豐富，動......
糖尿病有現代文明病之稱，糖尿病是目前世界范圍內最主要的健康問題之一，它會造成微血管問題，對腎臟、視網膜和手臂以及腿部的神經造成損傷，并可能導致心臟病和中風等。現在，來自沃里克（Warwick）大學醫學......
摘要本文建立了原子吸收光譜法間接測定維生素B1含量的方法。文中探討了反應的最佳條件,建立的方法相對標準偏差為1.24%,線性范圍為75—400Lg?mL,并對實際樣品進行了測定,測定結果和藥典法一致。......
本標準規定了飼料添加劑維生素B1（硝酸硫胺）的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標簽、包裝、貯存、運輸。本標準適用于化學合成法值得的維生素B1（硝酸硫胺）產品，在飼料工業中作為維生素類飼料添加劑。......
GB/T5413.11—1997嬰幼兒配方食品和乳粉維生素B1的測定......
GB/T9695.27－1991肉與肉制品維生素B1含量測定......
GB14751－1993食品添加劑維生素B1(鹽酸硫胺)......
GB/T7295-2008飼料添加劑維生素B1(鹽酸硫胺)本標準適用于化學合成法制得的維生素B1(鹽酸硫胺）產品，在飼料工業中作為維生素類飼料添加劑。......
本方法適用于肉與肉制品中維生素B1含量的測定。......
楊景廣 （北京普析通用儀器有限公司 北京 100081）摘 要 本文采用橫向加熱石墨爐原子吸收光譜法，試樣經混酸消解后，注入原子吸收分光光度計石墨爐中......