膽酸（Cholic acid）是一種有機物，其分子式為C24H40O5，存在于牛、羊、豬的膽汁中。為無色片狀物或白色結晶粉末。有些苦味，嘗后又有些甜的感覺。熔點為198℃，比旋度(c=0.6，乙醇)為+37°。1g膽酸可溶于約300ml乙醇或丙酮，7ml冰醋酸，很少量溶于水。一水合物為白色片狀結晶。用于生化研究，醫藥中間體。膽酸鈉是利膽藥，治療膽囊炎、膽汁缺乏、腸道消化不良等癥。
