胰腺疾病是胰腺所有疾病的統稱，包括胰腺先天性疾病、胰腺損傷性疾病、胰腺炎癥性疾病、胰腺囊性病變和胰腺分泌性腫瘤。
感染、暴飲暴食、高脂血癥、膽道結石、膽道蛔蟲、十二指腸乳頭旁憩室、外傷、手術、藥物等可以引起急慢性胰腺炎；事故、暴力、高處墜落等可能引起胰腺損傷；基因、刺激、遺傳、環境等因素可以誘發腫瘤。總之，胰腺疾病種類繁多，其病因也復雜多樣。
