1、沙門氏菌屬感染的臨床表現
進食不潔飲食后1～2天內，突然出現發熱、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等急性胃腸炎表現；持續發熱1周以上，無明顯系統癥狀，或有胃腸道表現，肝脾腫大；有局部病灶形成。
2、沙門氏菌屬感染的檢查
①血象：白細胞總數大多正常，有局灶性化膿性病變時明顯升高，可達20×109/L～30×109/L。
②糞便檢查：部分糞便有粘液和血，在鏡下有的可見中性粒細胞增多，在嬰幼兒中較多見。
③細菌學檢查：胃腸炎時易從嘔吐物和糞便中分離出病原菌；胃腸道外感染時，每可從血、骨髓、膿液和其他體液如胸水、腦積液、關節積液等中檢得病原菌。因細菌間歇入血，如反復培養可提高陽性率。
④血清凝集試驗：用病人的血清與已知菌種制成的菌體抗原作凝集試驗，如凝集效價大于1∶160，或發病兩周后，凝集效價與發病時相比呈4倍以上增高者，均可考慮診斷為本病。
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