螺旋菌是細菌界，ε-變形菌綱，彎曲菌目，彎曲菌科的一種菌類。又稱幽門螺桿菌、幽門螺旋菌。 幽門螺旋菌簡稱HP(Helicobocton Pyloni)，此種菌類是由瑞典學者首先從人胃粘膜標本培養中發現的，也是近年來國內研究的熱題。
幽門螺旋菌是一種在胃黏膜上發現的革蘭氏陰性螺旋桿菌，生長在微氧環境，氧化酶和過氧化氫酶陽性，有光滑的細胞壁及1-5根鞭毛，后者套入鞘內且末端呈球狀。
螺旋菌是一類革蘭氏陰性菌，呈螺旋狀，身體細而長，為5-50μm。它們極其活躍，呈螺旋狀移動。螺旋菌可分為好氧、絕對厭氧、厭氧三類。它們通常在廢水或廢水樣品處于有氧和無氧間的過渡狀態時繁殖。該種菌類具有高度多樣性。雖然有些螺旋體是致病的，如導致梅毒的病原體，但大多數都是自生生活于土壤中的。它們通過流人物和滲人物進入活性污泥工藝中。