谷胱甘肽S移換酶(glutathione S-transferase,GST):GST是一組與肝臟解毒功能有關的酶。該酶主要存在于肝臟內,微量存在于腎、小腸、睪丸、卵巢等組織中。由于肝細胞質內富含GST,當肝細胞損害時,酶迅速釋放入血,導致血清GST活性升高。