豆甾醇是一種有機化合物，分子式為C29H48O。屬于植物甾醇。純品為無色晶體。[α]D20-51°（氯仿）。溶于一般有機溶劑，難溶于水。由黃豆及毒扁豆中分離而得。用于生化研究，也是醫藥上制造孕酮的原料。
中文名稱：豆甾醇
英文名稱：STIGMASTEROL
CAS號：68555-08-8
分子式：C29H48O
分子量：412.69
精確質量：414.38600
PSA：20.23000
LogP：8.02480
