酵母浸粉即粉狀酵母浸出物（YEF——Yeast extract fermentation），是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母為原料，經自溶、酶解、濃縮、干燥等工藝制成的一種富含蛋白質、氨基酸、肽、多肽、核酸、維生素及微量元素等營養成分的生物培養基產品。
酵母浸出物營養豐富，被廣泛的應用于微生物培養行業。后來人門把應用于微生物培養行業的酵母浸出物叫做酵母浸膏（膏體產品）和酵母浸粉（粉體產品）。 酵母酵母浸出物與酵母抽提物廣義上講是同一類產品，在業內專用于生物發酵培養基的酵母抽提物通常稱為酵母浸出物（YEF——Yeast extract fermentation），專用于調味食品原料的通稱為酵母抽提物（YE—Yeastextract）。酵母抽提物與酵母浸出物在生產工藝與質量標準體系上也有區別。