1、銀耳多糖— 提高免疫調節能力
能激活小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬能力和特異性抗體的形成，能增加外周血中，T淋巴細胞和B淋巴細胞的數量，能促進誘生干擾素的效價比，比常規組高出10-20倍（P﹤0.01）,延緩胸腺的萎縮，可對抗由免疫抑制劑環磷酰胺所引起的，細胞免疫和體液免疫低下的作用。
2、銀耳多糖— 輔助抑制腫瘤作用
能提高腫瘤細胞中的磷脂腺苷的含量，從而影響其核酸和蛋白質的代謝，改變腫瘤細胞的分裂特性，使之向正常方向轉化。
3、銀耳多糖— 延緩衰老作用
能明顯降低小鼠心肌組織的脂褐質含量。果蠅中脂褐質含量可降低24%，平均壽命延長28%，能增加小鼠腦和肝組織中的SOD活力
4、銀耳多糖— 調節血糖
對由四氧嘧啶誘發的高血糖小鼠，腹腔注射300mg/kg，72小時后血糖明顯下降，對小鼠胰島β細胞有保護作用。
5、銀耳多糖— 調節血脂、預防血栓
能明顯降低高血壓大鼠的血清中膽固醇水平。同時經家兔實驗，可明顯延長特異性血栓和纖維蛋白血栓的形成時間，縮短血栓長度，下降血栓重量，降低血小板粘附率和血液粘度，降低血漿纖維蛋白元含量，增強纖維溶解酶的活力。
6、銀耳多糖— 抗輻射
用Co60射線進行放療者，骨髓中有核細胞數，比不授予銀耳多糖的對照組多186%。
7、銀耳多糖— 保護胃粘膜
對應急型胃潰瘍，有明顯抑制作用，口服可使潰瘍面積縮小，促進醋酸型胃潰瘍的愈合