阪崎腸桿菌是乳制品中新發現的一種致病菌
阪崎腸桿茵的生物學性狀及其對人群的健康危害受到人們的關注并被報告。阪崎腸桿菌是奶粉（乳）制品中新發現的一種致病菌。由其引發的嬰兒、早產兒腦膜炎、敗血癥及壞死性結腸炎散發和暴發的病例已在全球相繼出現。多份研究報告表明嬰兒配方奶粉是當前發現致嬰兒、早產兒腦膜炎、敗血癥和壞死性結腸炎的主要感染渠道,在某些情況下,由阪崎腸桿菌引發疾病而導致的死亡率可達40%～80%。阪崎腸桿菌已引起世界多國相關部門的重視。據報道,國外乳業巨頭曾因此被召回.在美國FDA2002年在本土某一些國際乳業巨頭生產的嬰兒配方奶粉中檢出阪崎腸桿菌后,2003年又一家國際乳業巨頭公司主動召回在美國生產的一批檢出極微量阪崎腸桿菌的罐裝早產兒特殊配方奶粉,阪崎腸桿菌從此成為世界矚目的焦點。但是國內企業沒有自查能力,原因是國內以前還沒有專門的檢測手段,而去買一套以前國內從未有過的檢測設備也不是馬上就可辦到的。,國外 奶粉（乳）制品巨頭卻擁有檢測手段,惠氏中國宣稱保證在中國銷售的每一個產品都經過了阪崎腸桿菌的檢測才上市。同樣宣稱設有此檢測設備的企業還有美贊臣中國公司。
在國外發現的奶粉中的阪崎腸桿菌并非有其特定的區域局限性,中國奶粉企業又面臨一項大難題。
2005年5月20日,由中國檢驗檢疫科學研究院和天津出入境檢驗檢疫局牽頭完成的《奶粉中阪崎腸桿菌檢測方法》行業標準在京通過了審定。這項標準的出臺,解決了中國檢測嬰幼兒配方奶粉中阪崎腸桿菌無標準、無檢測方法的問題。10月該標準被實施。
該標準建立了阪崎腸桿菌的改進的傳統檢測方法、普通PCR方法和熒光PCR方法。
據了解,阪崎腸桿菌是乳制品中新發現的一種致病菌。它是存在自然環境中的一種“條件致病菌”,已被世界衛生組織和許多國家確定為引起嬰幼兒死亡的重要條件致病菌,可導致任何年齡層人群的疾病,尤其是對早產兒、出生體重輕的嬰兒或免疫受損嬰兒的威脅最大,嚴重者可導致敗血癥、腦膜炎或壞死性小腸結腸炎。
繼美國FDA2002年在本土某一些國際乳業巨頭生產的嬰兒配方奶粉中檢出阪崎腸桿菌后,2003年又一家國際乳業巨頭公司主動召回在美國生產的一批檢出極微量阪崎腸桿菌的罐裝早產兒特殊配方奶粉,此后成為世界關注的焦點。中國在2005年5月通過《奶粉中阪崎腸桿菌檢測方法》行業標準的審定,對奶粉嚴查此菌。
以來,廣州、中山、汕頭檢驗檢疫部門在食品工業用進口奶粉中已多次檢出阪崎腸桿菌。