食用菌多糖內服能治療多種病毒性疾病，如流感、肝炎。發現食用菌多糖雖是大分子物質，但仍能通過粘膜進入血液，既然能進入血液循環就能達到細胞。由于食用菌多糖能和病毒表面蛋白外殼直接結合，從而產生直接抑制病毒的生長繁殖，競爭性的抑制了細胞受體接受病毒蛋白能力的發揮，結果使病毒難以進入細胞內。
食用菌多糖功效雖然十分顯著，被譽為21世紀的健康衛士，但我國國內大眾對食用菌多糖這一新物質還非常陌生，大眾還不知道什么是食用菌多糖，它有什么功效，存在于什么地方，不少人還末聽說過這一名詞。即便是醫務工作者，也有不少還不知道食用菌多糖的詳細功效，不知道食用菌多糖有顯著的解毒和對其藥物的增效作用。因而未能充分發揮食用菌多糖的作用。