冰激凌月餅干冰成隱患無法律規定

　　中秋鄰近，北京市楊先生購買了一盒冰激凌月餅。服務員取出一些干冰(即固態的二氧化碳，因為有出色的降溫功能，常被用作外賣冷食的保溫劑——編者注)倒入塑料袋內，再將月餅盒放在塑料袋上面，服務員表示，這樣做可以將干冰放得更散，有利于持久保溫。回家后，楊先生直接將干冰放入冰箱。

　　楊先生不知道，他正面臨這些干冰帶來的危險。

　　2005年，媒體報道過一起干冰導致的爆炸。一位消費者購買了冰激凌月餅后，將用于制冷的干冰置于塑料瓶中存放在冰箱里，結果干冰在低溫下繼續揮發成氣態的二氧化碳，其體積最多可增大1000倍，最終導致一場爆炸。

　　此外，媒體還曾多次報道過消費者被干冰凍傷的事情。

　　事后才知道干冰相關特性的楊先生又后怕，又氣憤：既然干冰有這些危險，為什么不提醒，為什么還要使用呢？

　　一位冰激凌廠商的工作人員解釋說，干冰的優點在于溫度低，且能直接氣化，不會留下殘留物，絕大部分的冰激凌廠商都在使用干冰。

　　至于干冰的危險性，該工作人員表示，已經采取了相關措施。例如，將干冰保存在接近密閉的盒子內，正常情況下人手不宜觸及，包裝盒上會注明注意事項，銷售人員也會提醒消費者。

　　對此，國際食品包裝協會副會長董金獅則表示：“干冰不宜民用。”他表示，一方面，制作干冰需要經過壓縮制冷，消耗大量能源，不符合低碳要求。另一方面，由于溫度低，干冰容易破壞食品的營養成分。

　　董金獅認為，干冰本身是化學制劑，多用于工業生產及實驗室，如果要推廣成為外帶冷食的保溫劑，必須非常謹慎。他特別強調，干冰溫度較低，人與之接觸后容易造成凍傷，且很難恢復。

　　“目前，國家尚無相關法律對食品包裝中干冰的使用作出規定。”董金獅稱，“連基本的保護條例都還沒有，正因如此，更加不應該使用干冰。”他建議，可以使用泡沫材料或者真空包裝將干冰密封起來，或者如果可能的話，可以用冰塊替代干冰。

　　“就算可以使用干冰，我也希望能有相關的法律對它進行一個規范。”楊先生表示，“誰能保證，不會再有人傷在干冰手里呢？”