凱氏氮測定的環境意義是什么

凱氏氮可以簡單的理解為氨氮及能夠轉化成為氨氮的所有含氮的物質。 測凱氏氮可以全面的反映污水中現有及潛在氨氮的總和。有利于污水處理設計時全面考慮。比如屠宰廢水中含有大量血液及動物表皮蛋白，蛋白質中含有大量化合態的氨。