在遺傳性G6PD缺乏的基礎上接觸新鮮蠶豆導致急性溶血。
但蠶豆病發病情況頗為復雜,如蠶豆病只發生于G6PD缺乏者,但并非所有的G6PD缺乏者吃蠶豆后都發生溶血；曾經發生蠶豆病患者每年吃蠶豆,但不一定每年都發病；發病者溶血和貧血的程度與所食蠶豆量的多少并無平行關系；成年人的發病率顯著低于小兒。由此可以推測,除了紅細胞缺乏G6PD以外,必然還有其他因素與發病有關。可見,蠶豆病發生溶血的機制比G6PD缺乏所致的藥物性溶血性貧血復雜,尚有待進一步探討。
