化學成分分析鞣質含量微量元素檢測中心

旋光法可用于各種光學活性物質的定量測定或純度檢驗。將樣品在指定的溶劑中配成一定濃度的溶液﹐由測得的旋光度算出比旋光度﹐與標準比較﹐或以不同濃度溶液制出標準曲線﹐求出含量。在旋光計的基礎上還發展了一種糖量計﹐專門用于測量庶糖含量。用白光為光源﹐以石英楔抵消蔗糖溶液對不同波長光的色散﹐并將石英楔校正﹐標以蔗糖的百分含量﹐即可直接測出濃度﹐簡便迅速﹐常用于制糖工業。以及手性物質的測定

縱觀世界，食品立法模式大體可分為三類：第丨一類是綜合式立法模式，即通過一部法律，對與食品有關的重要事項，如食品安全、食品質量、食品衛生、食品營養等問題作出統一性、綜合性、系統性規定。如1938年美國頒布的《聯邦食品yao品和化妝品法》；2008年我國頒布的《乳品質量安全監督管理條例》。第二類是要素式立法模式，即對與食品有關的事項通過不同的法律予以分別規定。2009年我國頒布的《食品安全法》，2006年印度頒布的《食品安全與標準法》。第三類是混合立法模式。即通過綜合式立法與要素式立法相結合的模式進行立法。日本1947年頒布《食品衛生法》，2003年又頒布《食品安全基本法》。

食品召回制度缺少細則。《食品安全法》中第丨一次規定了食品召回制度，并作出了原則性的規定。但是規定的范圍過于籠統，缺少可操作細則，到目前為止，仍舊沒有出臺配套的措施，這就導致執丨法部門出現執丨法程序缺失，影響執丨法效果。直至今日，食品召回制度仍沒有被有效的行使運用，沒有發揮當初制度設計時的應有作用。

新辦法中，有兩類情形無行政處罰決定也可給予舉丨報獎勵。一是案丨件已移送公安機關，公安機關已正式受理的，食ayo監部門可以對舉丨報事實進行認定，提出獎勵意見；二是對違法事實確實存在且社會影響惡劣，執w法部門及時制止違法行為或清除違法行為場所的，也可適用本辦法進行獎勵。如部分無證照餐飲經營者依附在違法建設中，隨著違法建設被拆除，違法行為被依法取締。對此，辦丨案部門會對無證照餐飲綜合整治行動執s法效果作出書面說明，予以舉丨報獎勵。

smilezhu同學提出，旋光異構體的兩個化合物，nmr是一定檢測不出來的。此結論針對小分子可能適用。如果是一個大分子中有很多個手性異構 其中一個碳的r還是s構像是可以通過氫譜檢測出來的。更新：有童鞋指出一個問題在此澄清。關于不同構像的手性異構體核磁共振信號是否有區別。核磁共振技術是很重要并且很有用的檢測技術。