北京對涉奧重點區域食品生產超常規監管

從北京市豐臺區質量技術監督局獲悉， 近期豐臺區將對涉奧重點控制區域內的35家食品生產企業實施超常規監管，從7月份到9月中旬，開始對高風險的食品企業每周巡查一次，低風險的食品企業每兩周巡查一次，并實施強制檢驗。

據北京市豐臺區質量技術監督局負責人介紹，目前， 涉奧重點控制區域內的35家企業基本作到了，原輔材料索證索票率達到100%；食品添加劑備案率達到100%；售出的食品可追溯；對企業提交的年度自查報告100%進行了實地核查。18家食品生產企業提出的在企業日常管理中存在的不合格項，現已整改完畢。

北京市豐體中心、光彩體育中心、博愛醫院及交通沿線500至1500米內被劃定為奧運重點控制區域。豐臺區重點控制區域內有35家食品生產企業，其中生產飲料、肉制品、糕點、蜜餞等高風險食品的23家。區質量技術監督局制定了監管方案，并狠抓了落實。從今年4月26日，全局組織70多人次，對上述35家食品生產單位進行地毯式巡查，堅持走到、看到、說到、查到，對重點產品進行抽樣檢測，并對上述企業在行政區域圖上注上標記、張貼上墻、重點關注；為有效掌握企業的食品生產狀況，我們對企業產品進行了全面抽樣，共計抽樣148個，極大促進了企業質量意識。

據北京豐臺區質量技術監督局負責人介紹，為便于企業規范統一，區質量技術監督局將食品生產企業應建立的臺賬和應堅持的制度歸納梳理，編印成制式臺賬，包括原輔料進貨臺帳、產品銷售臺帳、食品原輔料幾添加劑使用記錄、食品出廠檢驗記錄、產品執行標準臺帳、在用工作計量器具臺帳等，下發給食品生產企業作為范本進行參考，下一步計劃在全區進行推廣。 區質量技術監督局還為企業制定了月報表，內容包括：產品名稱、生產量、出廠檢驗情況、銷往地區、銷售量、售后反饋等，要求上述35家食品生產企業5至6月進行月報，7至9月進行周報。此外，進一步完善了食品突發事件應急方案，成立了食品安全應急指揮部，明確了工作原則、主要職責和應急程序，確保涉奧重點控制區域內的35家食品生產企業不發生任何問題。