北京通報3批次不合格食品，草莓干被檢出色素超標

　　11月6日，北京市食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息，本次組織抽檢食用農產品、酒類、水果制品、糕點、薯類及膨化食品等5類食品259批次樣品，3批次食品不合格。其中1批次山東尊海食品有限公司生產的北京飛琪濤商貿有限公司經營的草莓干被檢出胭脂紅超標。

　　《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，蜜餞涼果中胭脂紅不得超過0.05 g/kg。胭脂紅為水溶性偶氮類著色劑，在食品行業中應用廣泛，可改善食品的外觀和色澤。胭脂紅屬于安全性較高的合成色素，但若長期過量食用胭脂紅超標的食品，可能對人體健康產生一定影響。

　　另外，還有1批次韓式情人梅被檢出二氧化硫超標，1批次家緣鍋巴（孜然味）被檢出菌落總數超標。分別為：揭西縣旅揭食品有限公司生產的北京君安潤康貨物批發零售門市部經營的韓式情人梅；北京華飛食品有限公司生產的北京港佳好鄰居連鎖便利店有限責任公司新街口南大街五分店經營的家緣鍋巴（孜然味）。

　　《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35 g/kg。《食品安全國家標準 膨化食品》（GB 17401-2014）對膨化食品中的菌落總數規定5次檢測結果均不超過100000 CFU/g且至少3次檢測結果不超過10000 CFU/g。

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。

　　針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，北京市食藥監局已要求食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法對相關單位進行立案調查。對標稱生產企業在外省的，我局已將不合格食品情況通報了當地食品藥品監管部門。