華中農大研發出首個豬肉藥物殘留檢測國際標準

　　1月9日，記者從華中農業大學獲悉，該校動科動醫學院袁宗輝教授領銜的研究團隊的"豬可食性組織中喹烯酮最高殘留限量標準制定"研究成果，能通過對產品的檢測，判斷豬肉喹烯酮殘留是否超標，從而保障產品安全，并讓使用喹烯酮的養殖者、檢測機構和監管部門有了科學明確的監控對象與判斷標準。

　　喹烯酮是我國自主研發的一類新獸藥，是我國養殖業中應用最廣泛的飼料添加劑之一。雖然喹烯酮尚未證實直接對人體或環境造成危害，但它已被證明存在遺傳毒性(致畸、死胎率增高)，對環境生物也存在潛在危害作用。

　　袁教授的這一研究成果不僅能直接檢測豬肉中喹烯酮含量，還能通過屠宰前的抽樣檢測，確定停藥時間以保證上市豬肉的安全。

　　這項成果填補了喹烯酮在動物性產品中安全控制標準的國際空白，是我國首例自主研究確定的食品安全標準，實現了我國獸藥食品安全性標準制訂的零突破。同時，首次按國際標準進行了獸藥安全性標準制定，提升了我國在國際標準制修訂舞臺上的地位與話語權。