南工大學子探求便捷“三聚氰胺”檢測法

不使用高效液相色譜(HPLC)、氣相色譜(GC)、液質聯用(LC-MS)、氣質聯用(GC-MS)等儀器進行分析，只限于化學分析法或分光光度分析法，你能否在6個小時測出液態奶中是否含有三聚氰胺等非蛋白胺?這是南京工業大學考驗學生將知識轉化為實踐能力的一項課余競賽。

記者獲悉，由江蘇中丹集團股份公司贊助，南工大學生處、團委主辦，該校理學院分團委承辦的第七屆“中丹創新杯”實驗技能大賽以液態奶制品中非蛋白氮含量的測定為題，號召同學們將所學知識與實際生活相聯系，探求簡便易行的三聚氰胺測量方法。該校化工學院、材料學院、生工學院、理學院等十多個學院的300多名學生報名參賽，提交了132份實驗方案。

經過該校14名教授組成的評審委員會預審，27組化學選手脫穎而出，入圍決賽。在長達6個小時的決賽過程中，選手們各顯身手，實驗結果的數據精度高達90%以上。