早期發育所需的營養先以YGs或血小板及油球的形式積累。在硬骨魚類卵母細胞后期發育中，卵黃由圓形或橢圓形卵黃小板組成，這些卵黃小板的大小隨卵的不同而不同，在較大的卵中，卵黃小板也較大；同一個卵中，卵黃小板也會有所不同，位于中心位置附近的卵黃小板相對更大，也比表面的卵黃小板同質性更高。卵黃小板包含兩個區域：包圍卵黃小板的膜和一個中央核。外部的鞘由黏多糖和異源三聚體G蛋白組成。內部區域包含卵黃脂磷蛋白（Lx）和Pv，或類似的脂蛋白和磷蛋白。卵黃可能被隔絕在卵中心一個膜里面，如青鳉、爪哇青鳙；或可能與卵質一起混入，如斑馬魚。卵黃囊通常是魚卵卵黃的主要成分。盡管動物世界的卵黃小板大小各有不同，從線蟲類秀麗隱桿線蟲YGs的1μm寬到雞蛋卵黃的140μm，卵黃囊似乎是與進化相應的細胞器。與其他大部分淡水魚相反，河鱸卵黃似乎完全同種，沒有囊泡形成也沒有卵黃小板。
不同魚的油球大小、外觀和數目均不同。在居于水底或胎生魚卵卵黃囊中，存在大量直徑為1μm的小油球（金頭鯛；梭子魚）；河鱸、青鰳及其他多種魚類，散布在卵母細胞內部的許多小油球在受精之后與一個靠近卵上部的大油球融合。石首魚在受精之后，存在大量油球，它們在孵化之前常結合成一個，其他海魚則有很多油球。與此相對照的是，也有不含油球的深海魚卵（例如鱈形、鰈形目、美洲擬鱖、大西洋庸鰈）。