雙歧桿菌是一種重要的腸道有益微生物。雙歧桿菌作為一種生理性有益菌,對人體健康具有生物屏障、營養作用、抗腫瘤作用、免疫增強作用、改善胃腸道功能、抗衰老等多種重要的生理功能 [4] 。
人體腸道中定植著大量的微生物。腸道微生物與人體健康與疾病之間存在著十分密切的關系。根據所知道的腸道微生物對人體健康的影響,腸道微生物可分為有益、無害和有害3大類。
在正常情況下,人體內的腸道微生物形成了一個相對平衡的狀態。一旦平衡受到破壞,如服用抗生素、放療、化療、情緒壓抑、身體衰弱、缺乏免疫力等,就會導致腸道菌群失去平衡,某些腸道微生物如產氣莢膜梭菌等在腸道中過度增殖并產生氨、胺類、硫化氫、糞臭素、吲哚、亞硝酸鹽、細菌毒素等有害物質,從而進一步影響機體的健康。
雙歧桿菌和乳酸菌等有益細菌則能抑制人體有害細菌的生長,抵抗病原菌的感染,合成人體需要的維生素,促進人體對礦物質的吸收,產生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等有機酸刺激腸道蠕動,促進排便,防止便秘以及抑制腸道腐敗作用、凈化腸道環境、分解致癌物質、刺激人體免疫系統,從而提高抗病能力等方面有著重要作用。具體地,雙歧桿菌的有益作用包括以下幾個方面。