反膠團萃取

反膠團萃取(reversed micellar extraction)的研究始于20世紀70年代，是一種發展中的生物分離技術。反膠團萃取的本質仍是液-液有機溶劑萃取，但與一般有機溶劑萃取所不同的是，反膠團萃取利用表面活性劑在有機相中形成的反膠團(reversed micelles)，從而在有機相內形成分散的親水微環境，使生物分子在有機相(萃取相)內存在于反膠團的親水微環境中，消除了生物分子，特別是蛋白質類生物活性物質難于溶解在有機相中或在有機相中發生不可逆變性的現象。
反膠團及其萃取原理
反膠團是表面活性劑溶解在有機溶劑中形成的納米級聚集體，是一種透明、穩定的熱力學體系。反膠團中表面活性劑非極性頭向外與有機溶劑接觸，極性頭向內形成極性核，極性核溶入水后形成微“水池”。反膠團的一個重要參數是它的含水量(“水池” 中溶入的水與表面活性劑的摩爾比，W0)，它決定反膠團的尺寸。在W0<10時，水分子被束縛在反膠團的壁上，它的凝固點下降、共價鍵參數改變、氫鍵破壞；只有在W。較大時，才存在自由水。當含反膠團的有機溶劑和蛋白質水溶液接觸時，蛋白質在某種作用力(靜電、親和、疏水)下進入“水池”中，水和表面活性劑分子在蛋白質周圍形成一個保護層，使蛋白質避免與有機溶劑接觸，不致失活。