發酵罐發酵進行過程
發酵罐可能會有菌體堵塞出氣管，發酵進行到后期時。現象為通氣量下降，罐壓略有增高。此時人為左右旋轉出氣閥，可以使堵塞緩解。控制攪拌轉數使發酵溶氧滿足工藝要求。發酵時打開罐體進水總閥，控制進氣閥排氣閥的大小可以調整通氣量和罐壓。打開夾套出水閥和夾套進水閥，此時系統自動通過控制夾套水溫控制發酵溫度。由于罐內正壓，接菌時關小進氣閥，適當降低罐壓至0.010.02MP用火焰圈維護將接種口快速打開(防止氣流將火焰熄滅)接種后快速關閉接種口。將補料系統的各個瓶及附屬膠管滅菌后聯入主機火焰圈維護下刺破硅膠墊，裝置好補料系統。此時工作站上應顯示有系統的各個參數實時監控。注意做好參數記錄工作。
隨著經濟的發展和居民收入的提高，我國居民的食品消費觀念和結構發生了顯著改變，從追求基本的飽腹向追求高質量的營養轉變。發酵食品因種類多樣、風味獨特、營養豐富的優良品質，而逐漸成為滿足人民群眾日益多元化食......
在模式生物萊茵衣藻中，光合作用和有氧呼吸分別發生在葉綠體和線粒體中，無氧發酵則可以獨立發生在細胞質、線粒體和葉綠體中。這三種基本的能量代謝過程如何和諧有序的發生在同一個細胞內是值得深度思考的科學問題。......
藥物的發酵技術是一種利用微生物（通常是細菌、真菌或酵母等）來生產藥物的方法。這種技術利用了微生物的生物合成能力，將合成過程放在微生物的代謝途徑中，從而生產出目標藥物。藥物的發酵技術在藥物工業中是一種重......
天然靛藍是世界上最古老的染料之一，為了揭示傳統染缸的內在機制和原理，近日，中科院昆明植物所研究員王雨華團隊調查并研究了包括東帝汶、印度、印度尼西亞、老撾、菲律賓和越南在內的六個全球產靛藍植物多樣性分布......
由全國生物計量技術委員會對口負責的《生物發酵罐性能測試規范》征求意見稿已經起草完成。為了使國家計量技術規范能廣泛適用和更具操作性，特向全國有關單位征求意見和建議。 生物發酵是指利用生物原理(......
隨著消費反芻動物肉的負面環境作用越來越明顯（包括令人擔憂的溫室氣體排放或土地利用改變），制造合成肉的公司逐漸獲得支持以改進健康與可持續性。過去認為，發酵生產的微生物蛋白，如真菌蛋白Mycoprotei......
作為一種天然微生物類食品防腐劑，聚賴氨酸具有抑菌譜廣、抑菌能力強、耐高溫、水溶性好、不影響食品風味和安全性高等優點，在方便米飯、濕熟面條、海產品、醬類等食品及醫藥領域中廣泛應用。近日，中國科學院過程工......
異丁醇具有燃值高、能量密度高、吸濕性低等優點，被視為可取代乙醇的更高性能生物燃料。但由于異丁醇的生物合成途徑相較乙醇更加復雜，目前通過發酵生產異丁醇仍然面臨生產效率低下的問題。近期，日本京都地球創新技......
L-高絲氨酸是一種天然存在的非蛋白氨基酸，可作為醫藥中間體，具有較好的市場前景。由于生產強度和經濟性等原因，L-高絲氨酸的規模化應用受到嚴重限制。目前國內外尚未有L-高絲氨酸的產業化生產線，L-高絲氨......
纖維素酶是繼淀粉酶和蛋白酶之后的全球第三大工業用酶制劑，被廣泛地應用于生物能源、食品、造紙、紡織洗滌、醫藥、動物飼料以及農業廢棄物處理等領域。但是昂貴的發酵生產成本是目前制約纖維素酶行業快速發展的主要......