古人對中藥的提取技術是極為考究的

　　中醫的理論基礎，正是營養學的根本、像《本草綱目》這樣的書籍，其實介紹的就是食物營養學。 、古人對中藥的提取技術是極為考究的，本身就是一種營養素的濃縮提取方式。遺憾的是傳到今天，中藥由于原材料受環境污染的影響。，帶來許多不安全的物質。而中藥的提取方式也變得粗糙簡單，造成養分流失。那種把植物簡單的曬洗熬的方式，很顯然將造成植物營養被破壞。、至于西醫傳到中國，除了在急救方面有所建樹外，、大多數的治療方法都給病人帶來額外的負擔。