（1）根據題意分析可知：有無脫落酸是該實驗的自變量，氣孔的開放程度是因變量．生物實驗的原則之一是設置對照實驗，并進行比較．在填寫表格相關內容時，要參照已有的格式進行填寫，因此不能少寫單位．
（2）題中提出脫落酸能使氣孔關閉的作用，脫落酸合成缺陷植株體內缺少脫落酸，則氣孔將始終處于打開狀態，則葉片形態將表現為萎蔫．而使用外源脫落酸可以改變這一表現，即氣孔關閉，所以驗證了脫落酸可使氣孔關閉，使植物具有一定的抗旱能力．
故答案為：
（1）①差值（m1-m2）/g[差值或（m1-m2）或（m2-m1）]②平均值/g
③蒸餾水10ml，插入葉片切段15段 ④蒸餾水10ml
（2）有無脫落酸
（3）抗旱