葉綠素提取的實驗步驟

葉綠素的提取
▲ 將新鮮菠菜（Spinacia）葉片洗凈擦干，去葉柄及葉脈。稱取樣品 8g，剪碎置研缽內，加入 8cm3丙酮及少許固體碳酸鈉，迅速研磨成勻漿；然后再加入 20cm3丙酮充分研磨。
▲ 在一玻璃漏斗底部墊一小團脫脂棉，將勻漿通過脫脂棉過濾至已裝有 20cm3石油醚的分液漏斗中，再用少量的丙酮沖洗葉片殘渣及研缽，合并濾液。
▲ 沿分液漏斗的壁小心加入 40cm3蒸鎦水，輕輕搖動，使色素轉移到上面的石油醚層靜置數分鐘，待分層清楚后棄去下面的丙酮一一水層。如發生乳化現象可加入 2－3cm3飽和NaCl 溶液。
▲ 在分液漏中再加入 40cm3蒸鎦水，輕輕搖動，以洗去石油醚中殘留的丙酮，共洗兩次。然后將葉綠素的石油醚提取液放入具塞錐形瓶中，置暗處或用黑紙包好備用。