當我們看到那些綠油油的植物，心情都好了一半，那些綠色植物仿佛將世界上的所有事物都變得很美好，讓人感覺到生機蓬勃。植物為什么會呈現綠色呢？通過葉綠素測定儀檢測發現，陸地上的大部分植物都含有豐富的葉綠素，葉綠素的含量不僅對植物起著重要的作用，對人體健康同樣也很 重要。
通過葉綠素測定儀對葉綠素含量的研究，我們發現葉綠素分子是由兩部分組成的：核心部分是一個卟啉環（porphyrin ring），其功能是光吸收；另一部分是一個很長的脂肪烴側鏈，稱為葉綠醇（phytol），葉綠素用這種側鏈插入到類囊體膜。與含鐵的血紅素基團不同的是，葉綠素卟啉環中含有一個鎂原子。葉綠素分子通過卟啉環中單鍵和雙鍵的改變來吸收可見光。各種葉綠素之間的結構差別很小。如葉綠素a和b僅在吡咯環Ⅱ上的附加基團上有差異：前者是甲基，后者是甲醛基。細菌葉綠素和葉綠素a不同處也只在于卟啉環Ⅰ上的乙烯基換成酮基和環Ⅱ上的一對雙鍵被氫化。
葉綠素測定儀是通過測定spad值來顯示植物綠色程度的儀器，該儀器可以及時測定植物的葉綠素含量，并且還可以攜帶到野外工作，對植物毫無損傷，葉綠素測定儀能夠幫助我們了解植物的生長狀況，并以其測定的葉綠素含量來進行指導我們進行科學合理的施肥。