其他名稱：三甲基黃嘌呤、 三甲基黃嘌呤、咖啡堿、茶毒、馬黛因、 瓜拉納因子、甲基可可堿 分子式：C8H10N4O2
SMILES：O=C1C2=C(N=CN2C)N(C(=O)N1C)C
摩爾質量：194.19 g mol?1
外觀： 無嗅，白色針狀或粉狀固體
CAS號： [58-08-2]
密度和相態： 1.2 g/cm³, 固體
水中溶解性：微溶
其他溶劑：乙酸乙酯、氯仿、嘧啶、吡咯、四氫呋喃中可溶；酒精和丙酮中一般可溶；石油醚、醚及苯中微溶
熔點： 237 °C
沸點： 178 °C （升華）
酸度系數： （pKa） 10.4 （40 °C）
主要危害 吸入、吞咽及皮膚吸收均可能致命[1]。
閃點： N/A
RTECS號：EV6475000
據最新一期《風濕病學》雜志發表的一項研究表明，多攝入一些咖啡因，或能為心臟健康加分。為了降低心血管風險，目前醫生給出的建議大都與減少炎癥有關，包括少服用可的松藥物、不吸煙、降低膽固醇，以及控制高血壓等......
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咖啡因廣泛存在于咖啡、茶、軟飲料和能量飲料等食物中，近年來，人們對咖啡因的膳食攝入量已顯著增加，咖啡因的有益和有害作用也已被廣泛研究。近日，中山大學公共衛生學院教授李華斌團隊系統闡述了咖啡因的健康效益......
咖啡因可以提高注意力和解決問題的能力，但是阿肯色大學的研究人員的一項新研究表明，咖啡因并不能激發創造力。"在西方文化中，咖啡因被認為與創造性的職業和生活方式有關，從作家的咖啡道程序員的能量飲......
即使僅20分鐘的輕快散步也能讓機體的工作記憶和早上一杯醒腦咖啡一樣提神；近日，一項刊登在國際雜志ScientificReports上的研究報告中，來自西安大略大學等機構的科學家們通過研究發現，鍛煉/運......
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