紫菜補鎂鎂元素是增強記憶力的養分還有保護心臟的作用對于減少中老年人心臟病的發病率大有裨益含鎂的食物以紫菜為最佳來源每100克紫菜內含鎂量高達460毫克之多而成人一天的生理需求量也不過300毫克左右故每天只需吃100克紫菜獲取的鎂便綽綽有余。
蔬菜補鈣據營養學家測定綠色蔬菜的含鈣量很高如100克蘿卜葉含鈣190毫克100克菠菜含鈣120毫克而且吸收與利用率也高膽固醇又較少每天吃500克這類蔬菜便可以補足人體所需的鈣。
飲茶補錳錳元素的生理作用絲毫不遜于鋅鐵等礦物質麥麩菠菜等素食中含錳雖多但人的吸收率低動物肝腎魚類等葷食中錳的吸收率雖高但含量又較少比較起來茶葉頗有優勢1杯濃茶含錳高達1毫克每天喝上3杯加上其他食物中的錳達標絕對不成問題。
豬肝補銅據營養學報告豬肝含銅量最高按照每人每天1~3毫克的生理需要量計算每天吃100克豬肝或芝麻芋頭即可達標。
營養運動營養菜。
牛腰補鉬鉬如果攝入不足將會影響人體生長發育并可能誘發食道癌牛肉牛腰子羊肉中含鉬頗豐。