喝咖啡能長壽

一項新研究表明，與不喝咖啡相比，每天喝兩到三杯咖啡可以延長壽命，降低患心血管疾病的風險。研究結果適用于研磨咖啡、速溶咖啡和脫咖啡因咖啡。相關研究結果發表于9月26日《歐洲預防心臟病學雜志》。

論文通訊作者、澳大利亞墨爾本貝克心臟和糖尿病研究所教授Peter Kistler指出，在這項大型觀察性研究中，研磨、速溶和脫咖啡因的咖啡能降低心血管疾病的發病率和心血管疾病或其他原因導致的死亡。研究結果表明，適度飲用研磨、速溶和脫咖啡因咖啡應該被視為健康生活方式的一部分。

關于不同咖啡制劑對心臟健康和存活影響的信息很少。這項研究使用了英國生物銀行的招募人群（40至69歲）數據，調查了咖啡種類與突發心律失常、心血管疾病和死亡之間的關系。

研究納入了449563名沒有心律失常或其他心血管疾病的參與者，中位年齡為58歲，55.3%為女性。參與者完成了一份調查問卷，記錄了每天喝多少杯咖啡，通常喝速溶咖啡、研磨咖啡（如卡布奇諾或過濾咖啡），還是不含咖啡因的咖啡。其中，44.1%的人經常喝速溶咖啡，18.4%為研磨咖啡，15.2%喝脫咖啡因的咖啡，還有22.4%不喝咖啡的人作為對照組進行研究。

隨后依據每日攝入咖啡量，參與者被分成6個小組類別，分別是不喝、少于1杯、1杯、2到3杯、4到5杯和超過5杯咖啡。

在調整了年齡、性別、種族、肥胖、高血壓、糖尿病、阻塞性睡眠呼吸暫停、吸煙狀況、飲茶和飲酒等因素后，研究人員將飲用咖啡者與不飲用咖啡者的心律失常、心血管疾病和死亡發生率進行了比較。相關信息來自醫療記錄和死亡記錄，中位隨訪時間為12.5年。

結果顯示，6.2%的受試者在隨訪期間死亡，飲用三種類型的咖啡都與任何原因的死亡減少有關。與不喝咖啡相比，每天喝2到3杯咖啡能最大降低有關風險，飲用研磨咖啡、速溶咖啡和不含咖啡因的咖啡分別降低了27%、11%和14%的死亡可能性。

9.6%的參與者被診斷出心血管疾病。飲用上述三種類型的咖啡都與心血管疾病發生率的降低有關。同樣，每天喝2到3杯咖啡的人患心血管疾病的風險最低，與不喝咖啡的人相比，飲用研磨咖啡、速溶咖啡和不含咖啡因的咖啡患心血管疾病的可能性分別降低了20%、9%和6%。

6.7%的參與者被診斷出心律失常。其中，飲用研磨咖啡和速溶咖啡與心律失常的減少有關。與不喝咖啡的人相比，每天喝4到5杯研磨咖啡和每天喝2到3杯速溶咖啡的人相關風險最低，分別降低了17%和12%。

咖啡含有100多種生物活性成分。Kistler表示，研究結果表明，喝適量各種類型的咖啡不應該被勸阻，而是可以作為一種對心臟健康有益的行為來享受。