喝啤酒原來不止是長啤酒肚還有助于治療代謝綜合征

　　俄勒岡州立大學的一項新研究表明，啤酒花中的化合物可以通過改變腸道微生物組和改變肝臟產生的酸的代謝來對抗代謝綜合征。

　　該發現發表在《Molecular Nutrition and Food Research》雜志上，對于我們了解黃腐酚（一種有助于啤酒花風味的化合物）及其衍生物如何發揮作用的提供了關鍵證據。

　　該研究發現黃腐酚（通常縮寫為XN）和兩種氫化衍生物DXN和TXN可以改善患有該綜合征的人的認知和其他功能。

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　　如果人們至少患有腹部肥胖，高血壓，高血糖，“良好”膽固醇水平低和甘油三酸酯水平高，那么則被認為患有代謝綜合癥：

　　高飽和脂肪和精制糖的飲食會引起慢性低度炎癥，從而導致代謝綜合征的發展。該綜合征與認知功能障礙和癡呆癥有關，并且是心血管疾病和2型糖尿病的主要危險因素。

　　在之前的研究中，對小鼠模型的測試表明XN，DXN和TXN改善了葡萄糖耐量，胰島素抵抗和對瘦素的敏感性。在最近的研究中，作者僅給實驗動物高脂飲食，或者給它們包括XN，TXN或DXN的高脂飲食。然后，科學家們測量了這些化合物對膽汁酸分泌，組織炎癥和腸道微生物組組成的影響。

　　結果表明，每種蛇麻草化合物都減少了微生物的數量和多樣性，減少了炎癥并改變了膽汁酸代謝-次級膽汁酸產生減少，共軛膽汁酸增加。

　　該研究的通訊作者，學院的生物化學與生物物理學教授阿德里安·岡巴特（Adrian Gombart）說：“腸道微生物群和膽汁酸代謝的變化似乎至少在一定程度上解釋了XN及其衍生物可導致肥胖癥和代謝綜合征其他方面改善的原因。但這不一定是因果關系，我們需要知道微生物群的哪些變化是有益的。”

　　Gombart指出，啤酒花化合物以前已被證明具有抗菌特性，“因此它們可能會殺死某些有害的蟲子并保留其他有害的蟲子。進一步的研究將試圖確定這些化合物除了通過腸道微生物群對身體的直接作用。”