喹乙醇，又一代“瘦肉精”？

　　隨著今年央視3·15的曝光，“喹乙醇”一下子成了熱詞，被稱為“新型瘦肉精”。其實，關于“瘦肉精”，上一期“你問我答”欄目已經有所解答，這里不再贅述，今天主要來說一說喹乙醇究竟是什么？

　　什么是喹乙醇？

　　喹乙醇是1965年由德國人合成的一種抗菌促生長劑，是喹公式啉類廣譜抗菌藥物，具有蛋白同化作用，可提高飼料轉化率與瘦肉率，促進動物生長。

　　也就是說，給動物吃了喹乙醇后，既可以減少生病，又能促使其快速增重，從而大大增加農產品收益。為此，喹乙醇在全世界得到迅速推廣。

　　喹乙醇對人體健康有害嗎？

　　綜上所述，喹乙醇可以安全劑量添加到飼料中。然而，喹乙醇的“光明前途”并沒有一直持續。

　　后來的研究表明，大劑量喹乙醇對動物可產生毒性作用，并且，喹乙醇在體內具有蓄積性，在動物體內蓄積到一定程度時會對動物或人產生致畸、致癌、致突變的“三致作用”。

　　歐洲和美國已禁止喹乙醇作為飼料添加劑使用。不同物種對喹乙醇的敏感性存在很大差異，禽類和魚類較為敏感，產生的毒性作用較強。早在2009年，就有給魚類飼喂含喹乙醇飼料，造成魚體大量死亡的事件發生。

　　喹乙醇到底允不允許使用？

　　喹乙醇是可以用的，但有一定的使用條件。20世紀80年代，我國批準喹乙醇作為獸藥使用。

　　《中華人民共和國獸藥典》明確規定，喹乙醇作為抗菌促生長劑，僅限用于35千克以下豬的促生長，以及防治仔豬黃痢、白痢，豬沙門氏菌感染，休藥期35日；禁用于體重超過35千克以上的豬和禽、魚等其他種類動物；育肥豬在飼養期中使用喹乙醇，每噸飼料添加量不得超過100克；國家進出口檢驗檢疫局制定了肉類喹乙醇殘留建議標準，豬肉中不得檢出喹乙醇殘留。

　　總之，與“瘦肉精”不同，喹乙醇是我國允許使用的獸藥。合理使用喹乙醇，對畜牧業具有積極作用；但濫用喹乙醇，則會危害動物和人體健康，影響畜牧業的健康發展。國家制定相應法律法規很重要，更重要的是要加強監管，大力懲治那些有法不依、任意妄為的生產商和養殖者。