四個月達成合作！鹿產業研究將“大有可為”

中醫藥學自古以來包含著中華民族幾千年的健康養生理念，是中華文明的瑰寶，凝聚著中國人民和中華民族的博大智慧。

鹿茸作為“東北三寶”之一，一直被用于傳統的名貴中藥，具有壯腎陽、益精血、強筋骨、調沖任、托瘡毒的功效，廣受世人喜愛。截至目前，中國已有300多年的養鹿歷史，東北就是主要的鹿養殖基地。

“一直以來，鹿茸在東北有著得天獨厚的地理優勢，但是對于鹿的深度研究卻一直較為欠缺。”中國科學院大連化學物理研究所（以下簡稱大連化物所）研究員靳艷說道。從2006年至今，她從未停下對鹿的研究。她心里一直希望，能夠將東北的鹿資源推廣出去。

近日，華潤醫藥東阿阿膠股份有限公司與遼寧濱海實驗室“鹿產業創新研究院”成立及揭牌儀式在遼寧大連舉行。這一天，靳艷作為研究院的主任，心里的石頭才稍微落了地：“希望功成不必在我，但是功成必定有我。”

簽約現場。受訪者供圖

價值高、作用大，鹿茸卻真假難辨

鹿茸，很多消費者并不陌生。它采用鹿科動物梅花鹿或馬鹿頭上未骨化而帶茸毛的角加工而成的。中醫認為，鹿的精氣全在于角，而茸為角之嫩芽，氣機全而未發泄，所以最善于補陽益血之力。

新西蘭一直以來都有非常成熟的赤鹿養殖產業，但是主要是食用鹿肉，并不需要鹿茸。2006年，大量的赤鹿鹿茸進口到中國，用于入藥。但是實際上，藥典規定只有馬鹿和梅花鹿的鹿茸可以入藥。介于當時分析鑒定水平不高，許多赤鹿茸就流入市場冒充梅花鹿茸進行售賣，魚目混珠真假難辨，導致鹿茸市場遭受到了猛烈的沖擊。

靳艷剛剛加入大連化物所，就收到了遼寧省撫順市相關部門的“求助”。清原馬鹿茸是遼寧省撫順市特產，是該地區歷經30年選育出來的馬鹿新品種。但由于產品單一、精深加工技術滯后以及國際市場競爭等因素導致鹿產業嚴重受損，鹿農生產鏈條中斷，清原馬鹿從兩萬頭下降到不足八千頭，面臨絕種危機。為遏制鹿業危機繼續深度蔓延，撫順市政府實施了拯救鹿業行動，能夠抗疲勞、延緩衰老的鹿血就成為了一個新的瞄準方向。當地部門希望，能夠對鹿血進行深度開發利用。

鹿血成分中百分之五十以上都是蛋白質，分離蛋白質正是大連化物所的強項。2006年，撫順市九九鹿業公司與研究組簽訂了“共同開發鹿血新型健康輔助性產品”協議書，通過對鹿血成分分離，能夠清楚了解其中的營養組分，在保留鹿血固有的活性組分的基礎上成功開發出具有降血壓功能的鹿血肽。實驗室小試成功后，團隊立馬推動中試發展，在撫順清遠縣建了一個中式車間。

“當時壓力還是比較大的，此前從未嘗試過放大到整個設備，用的也是企業的錢，怕不好交差。”靳艷回憶道。

好在中試放大過程比較順利，2009年，該項目通過了遼寧省科學技術廳組織的科技成果鑒定。專家一致認為：該項目以清原馬鹿鹿血為原料，將現代生物技術成功應用于傳統中藥的開發，建立了具有降血壓功能的鹿血多肽活性組分的制備工藝，完成了100升反應器的中試實驗，達到大規模生產要求。該項目所取得的成果屬國內首創，達到國際先進水平。

2013年，在“中國鹿鄉”遼寧省西豐縣，張玉奎院士為西豐縣生命健康產業院士工作站揭牌，靳艷作為其中一員，感觸頗深。院士工作站將以大連化物所生物技術研發力量為技術依托，以西豐縣特色生物資源精深加工利用為突破口，確定鹿皮、鹿骨等特色資源深加工為首批研發課題。

2015年，研究組“鹿功能性組分制備關鍵技術研究及產業化”成果獲得遼寧省技術發明二等獎。

在發展過程中，靳艷也一直積極尋求企業合作，但是苦于沒有找到合適的合作單位：“如果單純的按照企業的需求來‘定制’，就會完全被市場主導，更加注重的是商品屬性而不是化學品研究，所以我們也一直希望找到具有行業前瞻性的大型企業。”

尋合作、覓知音，民族企業“喜從天降”

2023年9月，在遼寧省科技廳的“牽線搭橋”下，東阿阿膠總裁程杰一行訪問了大連化物所，這次到訪，他們是帶著“任務”來的——他們想要為鹿找一個“合作伙伴”。

東阿阿膠隸屬于華潤集團，主要從事阿膠及系列中成藥、保健食品和食品的研發、生產和銷售。早在1619年，遼寧省西豐縣就建設了一個皇家圍場，基于得天獨厚的地理優勢，東阿阿膠也在此地發展起了“皇家圍場1619”品牌，以梅花鹿為核心支撐點，著力打造男性滋補品牌。

在這一前提下，鹿的深度研究成為了品牌發展的重中之重，在省科技廳的幫助下，程杰了解到大連化物所有研究組正在進行相關研究。事不宜遲，他立馬就帶領工作人員到大連化物所進行調研。

靳艷回憶起當時的場景仍然記憶猶新，當時天色漸晚，剛開完會的程杰還是堅持要到所里看看，看見實驗室里的分析檢測儀器，他問了很多研究方面的問題，并興奮地說道：“像是回到了大學。”靳艷這才知道，程杰是沈陽醫科大學出身，專業的學術背景讓他對這些儀器很熟悉，也十分有感情。

“其實這些年來談合作的企業很多，但是最終都沒有成功。和程總短暫地接觸，讓我感受到了企業家的民族情懷。他對遼寧省中醫藥健康的發展、對鹿的研究都有一定的責任感，所以我們一見面就交流的很順暢。”靳艷說。

不到四個月時間，東阿阿膠就和大連化物所簽署了戰略合作協議，雙方以鹿源系列產品為切入點，發揮大連化物所的科研實力和華潤醫藥集團的技術實力，深入開展央地合作，凝結著雙方心血的“鹿產業創新研究院”也正式在大連揭牌。

定標準、提規模，想為未來“撐把傘”

鹿產業創新研究院有著明確的規劃和目標，分別是標準體系研究、藥效及機理研究及應用技術研究。

“質量標準的建立主要是為了進行真偽和優劣鑒定。比如判斷該產品是馬鹿、梅花鹿，還是馴鹿，它們價格差別很大，而且除了馬鹿和梅花鹿，其他是不能入藥的。并且，鹿茸從上到下分為蠟片、血片、粉片、骨片等，骨化程度越來越高，營養價值也不同，目前單純依靠顏色和性狀區分，沒有一個明確的量化指標，所以建立一個科學的評判標準十分關鍵。”靳艷告訴《中國科學報》。

除此之外，研究院還將對鹿茸藥效活性及藥用肌理展開研究。

“有一次和銷售人員交流，他和我說，你講了這么多原理，其實站在我們這些外行人的角度就想知道鹿茸到底該怎么吃呢？煲湯還是泡酒？這個問題給我啟發很大，我覺得之前我更注重的是研究，弄明白原理，但是卻沒解決大家實實在在疑惑的問題。所以后面我們也會圍繞它的藥效活性展開研究，明確告訴大家鹿茸不同的制作方法會有什么樣的功效。”

靳艷還表示，研究院第三個目標就是對應用技術的研究，這也是企業目前的需求。對性狀鑒定可以采用人工智能的方法，結合圖像識別、化學計量學、光譜學相關知識，把性狀鑒定完全標準化，設計輕量型的儀器設備，將各種信息關聯起來。

除了研究目標，靳艷還希望創新研究院可以有兩個產出，一個是貴系藥材的鑒定中心，通過人才、平臺、儀器的三項聯動，對人參、鹿茸等珍貴的藥材進行鑒定，出具官方的鑒定證明，為市場發展提供技術支撐。還有一個，是建立生物醫藥的中試基地。

“我之前在中試的時候遇到了很多困難，搭建生產線的資金不夠、企業合作困難等，所以我希望也能為別人‘撐把傘’。”靳艷說，“搭建這樣一個中試基地，可以讓很多有困難無法獨立完成中試的團隊到我們這里來，實現生產線的循環利用，幫助中醫藥領域的放大實驗，把我們的經驗分享給同樣有困惑的其他團隊。”

在鹿研究領域深耕十余年，對東北的鹿產業發展，靳艷一直有著自己的期待：“一提到鹿茸，大家都會想到東北，我也希望能幫助企業提供一些技術支撐，做出實實在在的、有顯示度的品牌，讓‘東北三寶’之一的鹿茸在這片土地繼續大放異彩。”